『スムージー』と『野菜ジュース』は何が違う？驚きの栄養差を徹底比較！

『スムージー』と『野菜ジュース』

健康志向の高まりとともに、コンビニやスーパーでもよく見かけるようになった「野菜ジュース」と「スムージー」。どちらも野菜や果物が手軽に摂取できる飲み物。一見同じように思えますが、実は大きな違いがあります。

今回は、野菜ジュースとスムージーの違いをわかりやすく解説。最後までお読みいただくと、野菜ジュースやスムージーが飲みたくなるかもしれませんよ。

まずは、野菜ジュースについて解説します。野菜ジュースは、野菜や果物を搾って作られる飲み物のこと。手軽に栄養を補えるのが特徴です。野菜不足を感じている人にとって便利な選択肢ですよね。野菜100%のものや果汁入りのもの、濃縮還元タイプ、ストレートタイプなどの種類があります。

野菜ジュースには野菜の水分が多く含まれているため、水を足さずにそのまま飲めるのも特徴。野菜の種類によってはビタミンCやβカロテン、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれており、効率よく栄養を摂取できます。

ただし、野菜ジュースだけで栄養を完全に補うことは難しいため、食事と組み合わせながらバランスよく摂ることが大切です。

スムージーは、野菜や果物を皮や種ごとミキサーにかけて作る粘度の高い飲み物のことです。野菜ジュースとは違い食物繊維が豊富。加熱処理をしないためビタミンやポリフェノールなどの栄養素をそのまま摂取できるのが強みです。普通に食べると苦手な野菜でも、他の食材と一緒に混ぜることで意外と飲みやすくなることも。

また、スムージーは満腹感を得やすく、皮や種に含まれる栄養素まで無駄なく摂れるのもメリット。作り方はシンプルで、野菜や果物を細かく切って冷凍し、水や牛乳、ヨーグルトなどの液体と一緒にミキサーで混ぜるだけ。手軽に栄養を補えるためダイエットや健康維持を目的とする人からの人気が高いです。

野菜ジュースとスムージーの大きな違いは、作り方と含まれる成分にあります。野菜ジュースは、野菜や果物を搾って作られるため、皮や種、果肉を取り除いたサラッとした飲み口が特徴です。一方、スムージーは野菜や果物を丸ごとすりつぶして作られるため、繊維や果肉がそのまま含まれ、とろみのある仕上がりになります。

つまり、野菜ジュースは不要な部分を取り除いて液体のみを抽出したもの、スムージーは素材をまるごと活かしたもの、という違いがあるのです。

今回の雑学、野菜ジュースやスムージーを飲むときにでも思い出してみてください。