『モーニング文化』の発祥の地は名古屋じゃない？意外な起源と歴史を探る！

「モーニングの聖地」は意外な場所だった！出発点とは

「名古屋に行ったらモーニングは外せない！」なんて声、よく聞きますよね。確かに名古屋の喫茶店では、コーヒー1杯の値段で分厚いトーストやゆで卵、サラダまでついてくる豪華なモーニングサービスが当たり前。でも、実はこの「得する」文化、名古屋で生まれたわけではありませんでした。

モーニング文化の発祥は、昭和30年代の愛知県一宮市。当時、一宮は「ガチャマン景気」（※1）に沸く繊維の街として知られていました。工場の機械音がうるさくて商談もままならない。そんな中、近所の喫茶店が商談の場として重宝されるようになったんです。

ある喫茶店のオーナーが、いつも来てくれる繊維業者さんたちへの感謝の気持ちを込めて、コーヒーにピーナッツとゆで卵をサービスとしてつけ始めました。これが評判を呼び、近隣の喫茶店でも同じようなサービスが始まっていったそうです。

※1：朝鮮戦争特需で織機を1回動かすごとに1万円の利益が出たことから、この名前が付きました。当時の1万円は現在の10万円ほどの価値があったとされています。

同時期に生まれていた！もうひとつのモーニング発祥の物語

面白いことに、一宮とほぼ同じ時期、愛知県の反対側、豊橋市でも似たようなサービスが始まっていました。ただし、こちらはまったく違う理由からでした。

豊橋駅前には当時、にぎやかな飲み屋街が広がっていました。そこで働く水商売の人たちが夜勤明けにコーヒーを飲みに来るのですが、朝ごはんも食べられたら便利だろうと、喫茶店が朝食代わりのトーストをつけ始めたのが始まりだったそうです。

ありがとうございます。では中盤部分を出力させていただきます。

繊維の街から名古屋へ！広がっていったモーニング文化の足跡

一宮で生まれたモーニングが名古屋に伝わったのは、実は自然な流れだったんです。当時の一宮の繊維業者たちの多くは、日本三大繊維問屋街のひとつ、名古屋の長者町（※2）に商品を卸していました。取引先の喫茶店でコーヒーを飲みながら「うちの店ではこんなサービスがついてくるんだよ」なんて会話が交わされ、それが次第に名古屋の喫茶店にも広がっていったんですね。

※2：長者町は名古屋市中区に位置する繊維問屋街で、江戸時代から続く商人の町として知られています。現在も多くの繊維問屋が軒を連ねています。

名古屋で愛される理由には深いワケがあった！誤解と真実

「なんで名古屋でこんなにモーニングが定着したの？」「名古屋人はケチだからでしょ？」なんて声をよく聞きますが、これは大きな誤解です。実は、江戸時代から続く深い理由があったんです。

名古屋には尾張徳川家の時代から、お茶を愛する文化が根付いていました。特筆すべきは、茶道が武家や商人だけでなく、一般の町人にまで広く親しまれていたこと。「野点」（のだて ※3）の道具が農家にまであったというから驚きです。

豊かな水と土壌に恵まれ、庶民の暮らしにもゆとりがあった名古屋では、この「一服を通じたおもてなし」の精神が自然と育まれていきました。そして戦後、人々の生活スタイルが変化しても、その心は喫茶店文化として形を変え、しっかりと受け継がれていったんです。

昭和30〜50年代は喫茶店の開業ラッシュ。特に名古屋は土地代が比較的安く、新規出店がしやすかったこともあり、競争が激化。その中で、モーニングサービスは重要な差別化ポイントとなっていったのです。

ちょっと面白い話を。ある80代の方が「昔は、農作業の合間に野点でお茶を飲むのが楽しみだった」と懐かしそうに話してくれました。今でこそ喫茶店でコーヒーを飲みながらゆっくりする形に変わりましたが、こうした「お茶の時間を大切にする文化」は、しっかりと受け継がれているんですね。

※3：野点（のだて）：茶室の外で、簡単な道具立てでお茶を点てることを指します。特に庭や野外で行うお茶会のことを言います。

進化を続けるモーニング文化！驚きの最新事情

時代とともにモーニングも進化を遂げています。名古屋のある喫茶店では、なんと一日中モーニングを提供するという斬新なスタイルを確立。夕方に「名古屋のモーニングを体験したい！」という観光客のニーズにも応えているんです。一日の来店客は400人を超えることもあるとか。

面白いのは、モーニングの概念自体が広がっていることです。たとえば、うどん屋さんがコーヒーや茶碗蒸しをサービスしたり、なんとクリーニング店が朝の時間帯に値引きサービスを「モーニング」と呼んだり。もはや「お得なサービス」全般を指す言葉として、この地域では定着しているんです。

全国各地に広がるモーニング文化の魅力

今では全国各地でモーニングサービスを提供する喫茶店が増えています。でも、その原点には、商売する人と客との温かい心の交流があったことを、ぜひ覚えておいてください。モーニングは単なる「お得なサービス」ではなく、日本のおもてなし文化が形を変えて今に伝わる、素敵な習慣なんです。

次に喫茶店でモーニングを楽しむ機会があったら、このエピソードを誰かに話してみてはいかがでしょう？きっと、いつものモーニングがもっと特別なものに感じられるはずです。

**モーニング文化の発祥と歴史的展開**
時期	場所	特徴	背景
1955年頃	一宮市	繊維業者向けのサービスとして開始	ガチャマン景気による商談の活性化
1955年頃	豊橋市	水商売従業員向けの朝食サービス	駅前の繁華街における需要

**名古屋におけるモーニング文化の特徴**
要素	内容	特記事項
文化的背景	尾張藩時代からの茶道文化	庶民レベルまで浸透したおもてなしの精神
経済的背景	喫茶店の開業のしやすさ	比較的安価な土地代、競争の活性化
現代の展開	フルタイムモーニング等の新形態	観光資源としての価値も確立

**現代のモーニングサービスの多様化**
形態	特徴	提供例
従来型	朝限定のドリンク＋軽食サービス	トースト、ゆで卵、サラダ等
終日型	時間を問わないサービス提供	一日中モーニングメニューを提供
業態拡大型	喫茶店以外での展開	うどん店でのコーヒーサービス等