雑学 『1日3食』はいつから始まった?江戸の職人たちが求めた新しい食習慣
「1日3食」は今では当たり前の生活習慣ですが、実は江戸時代まで日本人の多くは1日2食が基本でした。なぜ3食になったのか?その背景には、大規模な都市災害と照明革命という2つの大きな出来事が隠されていました。今回は意外と知られていない日本の食事文化の変遷についてご紹介します。
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