雑学 『本みりん』と『みりん風調味料』の違いとは…味の深みが変わる理由を解説
和食に欠かせない調味料といえば「みりん」。ですが、スーパーの棚をよく見ると「本みりん」と「みりん風調味料」が並んでいて、どちらを選べばいいのか迷ったことはありませんか?実はこの2つ、見た目と名称は似ていても中身や使い方には大きな違いがあります。選び方を間違えると、味付けや仕上がりに影響してしまうことも…。今回は、「本みりん」と「みりん風調味料」の違いをわかりやすく解説します。
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