雑学 “本物のイクラ”と”人工イクラ”を見分ける方法とは?味にどれぐらい差があるの?
そもそも「人工イクラ」ってなに?イクラと言えば「鮭(サケ)の卵」として有名ですが、市場には天然物ではない「人工イクラ」も流通しています。人工イクラとはその名の通り、海藻から抽出されたアルギン酸ナトリウムやカラギーナン、食用油などを用いて人工...
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